موسوعه ادويه طبيعيه

**سلطان** · 18-11-2007, 08:44 PM

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته...

الأسماك والخضر حصن منيع ضد النوبات القلبية
وفول الصويا أغنى المواد الغذائية
شطيرة تونة وحفنة من حبات الذرة قد تكون وجبة
افطار مفضلة، ولكنها في الحقيقة ذات اثر بالغ في
تقليل خطر التعرض للنوبة القلبية، التي تعد من الاسباب
الاساسية للاعاقة. وهنالك سببان وجيهان لجعلك تسلم
من هذه الكارثة الصحية. تصيب النوبات القلبية النساء
اكثر مما تصيب الرجال
ولحسن الحظ يمكن منع حدوث 80 % من تلك النوبات،
حسب ما يقول ديفيد وايبر، اخصائي الاعصاب في
عيادة مايو كلينيك.
* الأسماك
الأسماك من الحيوانات البحرية، وهو طعام كثير الغذاء
ومفيد وسريع الهضم؛ ولذلك كان أنسب الأغذية
للمرضى الناقهين والشيوخ. ولاحتوائه على كمية
كبيرة من الفسفور فهو مقوٍّ للمجموع العصبي
ومرطب للجسم، و لا سيما بعد التعب العقلي.
* الخضراوات
بين القيمة الغذائية والطرق الصحية
كان قوام غذاء الإنسان في العصور القديمة هو النباتات
العشبية (الخضر)، وكان يأكلها خضراء، ثم تدرّج وعرف
قيمة النار، فوجد أنه إذا عرضها للحرارة طرأ عليها
تغيير في طعمها ورائحتها، وسهل عليه هضمها، ويحتاج
معظم الناس إلى تناول المزيد من هذه المجموعة للتزود
بالفيتامينات والمعادن والألياف، وتختلف الخضر اختلافًا
بينًا في قيمتها الغذائية طبقًا لاختلاف أجزاء النبات
المستعملة في الغذاء.
* الثوم
قد يكون مصدرا لعقار يكافح السرطان
يقول العلماء ان المادة الكيماوية التي تعطي الثوم
نكهته يمكن استخدامها في قنبلة ذكية لمكافحة
السرطان.
وتأتي هذه النتيجة بعد ايام من اكتشاف ان نفس المادة
الكيماوية التي يطلق عليها "اليسين" يمكن ان تعالج
البكتيريا شديدة المقاومة ( ام ار اس ايه) .
* الكاكاو
مدر للبول ومقو للقلب والكلى
كانت شعوب امريكا الوسطي تستخدم الكاكاو
ومنذ قرون وذلك لعلاج الحمى والسعال وآلام
الحمل والوضع كما كانوا يدهنون بزيتها الحروق و
الشفاه المتشققة والمناطق الخالية من الشعر في
الرأس وكذلك حلمات الثدي عند المرضعات.
وكان الاطباء الانتقائيون في القرن التاسع عشر
يوصون بأستخدام زبدة الكاكاو في ضماء الجروح .
وبالمقابل فقد كانوا يوصون باستهلاك الكاكاو على
شكل شراب حار كبديل عن القهوة وذلك لعلاج الربو،
كما كانوا يعتقدون ان الكاكاو الساخنة غذاء مفيد جداً
للناقهين المتعافين من مرض خطير، اما في ايامنا
هذه فالقليل من اطباء الاعشاب يوصون بأستهلاك الكاكاو
لأغراض علاجية..
* اللوز
اكتشاف المزيد من فوائد ئه الصحية للقلب
أضافت ست دراسات جديدة عرضت في مؤتمر البيولوجيا
في واشنطن مزيدا من الإثباتات التي تشجع على أكل
اللوز، فقد أكدت هذه الدراسات ما أظهرته بحوث سابقة
من أن اللوز يخفض مستويات الكولسترول الضار و يساعد
في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وحماية الخلايا
من التلف.
ويرى الباحثون أن تناول حفنة من اللوز أو ما يعادل أونصة
واحدة يوميا كجزء من الغذاء الصحي, يساعد في تقليل
خطر الإصابات القلبية.
* وجبة من الطماطم والقرنبيط
تحد من ظهور الأورام الخبيثة في البروستاتا
وجبة من الطماطم مع قنبيط البروكولي (أحد أصناف
القرنبيط) قد تمثل المفتاح للحد من السرطان، وفقا
لأحدث دراسة اميركية. وقال باحثون بجامعة ألينوي
ان تناول هذين النوعين من الخضر معاً، يحد بدرجة
عالية من ظهور الأورام الخبيثة في البروستاتا،
وهو أكثر فاعلية من تناول الطماطم لوحدها
والبروكولي لوحده.
* البصل
لا يجهل البصل إلا جاهل، فهو في كل بيت له وجود،
وينتمي البصل الى النباتات الحولية، أوراقه حرشفية
لحمية متراكمة، وهي التي تمثل الأساس في البصل.
ويعتبر من أقدم النباتات التي استخدمها الإنسان كغذاء
و دواء، فقد كان البصل مقدساً عند قدماء المصريين،
إلا أنهم كانوا يحرّمون أكله أيام اعيادهم لما يسببه من
دموع، فالأعياد للفرح و السرور لا للأحزان و البكاء.
* بذر الكتان
يحمي الرجال من أورام البروستات
أثبتت دراسة جديدة، أجريت على الفئران، أن بذر
الكتان بما فيه من الأغذية الغنية، يمنع نمو الأورام
السرطانية في غدة البروستات عند الرجال .
ووجد علماء في المركز الطبي بجامعة دوك الأمريكية،
أن بذر الكتان قلل حجم وعدوانية وشدة خطورة الأورام
عند 135 فأرا، تم تعديلها وراثيا، لتصاب بسرطان
البروستات، حتى انه منع إصابة 3 في المائة من
الحيوانات بالمرض .
* الأناناس
يقلل نوبات الربو
يعتبر الأناناس من ألذ الفواكه الصيفية المنعشة والغالية،
و يبدو أن غلاوته لا تكمن في طعمه الحلو فقط ، بل في
فوائده العلاجية أيضا.. فقد أظهرت دراسة جديدة أجريت
في جامعة كونيكتيكاس الأمريكية، أن تناول ثمرة واحدة
من الأناناس يوميا يساعد في تقليل نوبات الربو والأزمات
الصدرية والوقاية منها.
*عصير البندورة ( الطماطم )
صديق القلوب المريضة
اكتشف باحثون استراليون ان تناول كوب واحد من عصير
الطماطم يومياً يساعد في تحسين الصحة القلبية عند
الأشخاص المصابين بداء السكري.
وأوضح الأطباء في مستشفى نيوكاسل ان خطر الوفاة
من الأمراض القلبية والوعائية يصل الى ثلاثة أضعاف عند
المرضى المصابين بالسكري مقارنة بغير المصابين لذا
يعطى هؤلاء المرضى جرعات منخفضة من الاسبرين
كدواء مميع، ويعطى أيضاً كإجراء وقائي لمعالجة
الأشخاص المعرضين للنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
* القرنبيط
يقي من العمى والسرطان
كشف الأطباء ان القرنبيط يساعد على تفادي الإصابة
بالعمى والوقاية من مرض السرطان، ووجدوا ان هذه
النبتة العجيبة تحتوي على مادة مقاومة للتأكسد تحمي
خلايا العين من التلف.
ويبدو ان هذه المادة الكيميائية التي تسمى ( سلفورافين)
تساعد على حماية العين من التدهور نتيجة تلف
خلايا الشبكية.
ويعتبر الانحلال في البقعة الشبكية هو السبب
الأكبر للعمى، ويصيب خمسمائة ألف نسمة من
السكان، وبينت تجارب العلماء في جامعة جون
هوبكنز في بالتيمور التي تقع في الولايات المتحدة
الامريكية أن الاكثار من أكل القرنبيط يجعل من
الانحلال في البقعة الشبكية أقل احتمالاً للتطور .
* التمر
يحمي من السرطان ويقوي الأعصاب
أكدت دراسة علمية أجراها المركز القومي المصري
للبحوث أن التمر أو البلح المجفف يساعد على الحماية
من السرطان وتسوس الاسنان ويقوي العصب البصري.
* الكرز
مضاد للتعفن ومنشط للعضلات والأعصاب
نبات الكرز عبارة عن شجرة معمرة يصل ارتفاعها الى
حوالي 8أمتار ذات قشور بنية واوراق بيضوية وعناقيد
تحمل ما بين زهرتين الى 16زهرة وثمره احمر الى
أحمر قان كروية الشكل لامعة جذابة.
الجزء المستعمل من نبات الكرز: الثمار والسيقان.
يعرف الكرز باسم آخر هو القراصيا وكلمة الكرز جاءت
اساساً من كلمة قراصيا والكلمتان من اليونانية يعرف
الكرز علمياً باسم PRUNUS AVIUM من الفصيلة الوردية
ROSACEAE.
الموطن الاصلي للكرز: الموطن الاصلي للكرز جنوب
غرب آسيا وقد زرع في اوروبا حيث يزرع عادة في
المناطق المعتدلة حول العالم .
* الموز
فاكهة لذيذة مغذية ودوائية
تحتوي على مواد دهنية وفيتامينات ومعادن الموز يعالج
الاسهال وقرحة المعدة .
الموز فاكهة لذيذة مغذية ودوائية وهو ثمر لشجر ينمو
في المناطق المدارية. يتراوح ارتفاع نبات الموز ما بين
ثلاثة امتار الى تسعة أمتار ويبدو لمن يراه وكأنه شجرة
ولكنه ليس كذلك حيث لا يوجد له ساق رئيسية أو فروع
وإنما ينمو من الأرض على هيئة باقة من السيقان تظهر
على السيقان اوراق كبيرة لامعة يصل طول الورقة الى
اربعة امتار وعرضها الى متر واحد وغالباً ما تتمزق الأوراق
الناضجة عقب سقوط الأمطار والعواصف وتصبح معلقة
على هيئة شرائط متدلية من العرق الوسطي للورقة.
* جوز الهند
يزيد في الباءة ويستخدم علاجاً للجروح والعدوى
الجلدية
نبات جوز الهند عبارة عن شجرة من فصيلة النخيل
والتي تضم حوالي 200جنس وحوالي 1500نوع
و ثمرة جوز الهند اشتق اسمها من كلمة كوكو
البرتغالية ومعناها قرد لشبه الجوزة برأس القرد
ويعرف جوز الهند في تركيا بالنارجيل و في
ايران باسم البارنج وسماه ابن سينا الجوز الهندي
وعرف لبن ثمرته باسم ( الأطواق) .
ونبات جوز الهند دائم الخضرة يصل ارتفاع الشجرة إلى
حوالي 35متراً، ويصل طول الورقة إلى 5أمتار ومتر
إلى متر ونصف المتر في العرض .
* شطائر خاصة
للتخلص من الكآبة وإشعال نار الحب
عن موقع العربية
التين يزيد الخصوبة والرغبة العاطفية والعسل كفيل
بإشعال الحب .
يؤكد باحثون في جامعة أكسفورد البريطانية أن اختيار
النوع الصحيح من السندويشات والشطائر قد يساعد
في تحقيق تقدم ملموس في عمل الأشخاص أو شفائهم
من الكآبة أو تحسين حياتهم العاطفية.
* التمر الهندي
يخلص الدم من حموضته ويطهر الجسم من الجراثيم
التمر الهندي هو لب ثمار قرنية لنبات شجري دائم
الخضرة سريع النمو يصل ارتفاعه الى حوالي ثلاثة
امتار واوراقه مركبة الأزهار عنقودية، صفراء اللون
والخشب صلب لونه مائل الى الحمرة، الثمار عبارة عن
قرون ويستخدم اللب الذي يغلف البذور وحين تجمع
الثمار تزال قشورها الصلبة ثم تعجن فتتكون كتل
سمراء اللون وربما تخلط بسكر ليساعد على حفظها
وعدم فسادها، يعرف التمر الهندي بعدة اسماء منها
الحمر والحومر والعرديب .
*زيت الزيتون
تنتج اسبانيا نحو مليون طن من زيت الزيتون سنويا
يلتقي علماء من شتى أرجاء العالم في جنوب اسبانيا
في أول مؤتمر دولي لبحث العلاقة بين زيت الزيتون
وصحة الانسان .
يعرف زيت الزيتون في طعام الشرق الأوسط المشهور
بمذاقه الطيب وغناه بالفيتامينات.
كما يفضل أكله مع الخضروات الطازجة والسمك .
ومن المعروف أن الأسبان اقل عرضة للأصابة بأمراض
القلب ثلاث مرات من نظرائهم من شمال أوربا.
ويعتقد أن السبب يرجع إلى تناول زيت الزيتون.
* النعناع الصيني
يقتلع السرطان من جذوره بدلاً من قطع ساقه
فيما يفتح أبواب الأمل واسعة أمام مرضى السرطان..
أعلن أمس فريق من كبار الأطباء والأكاديميين و
الباحثين الصينيين المحليين والأجانب توصلهم الى
انتاج مادة كيميائية ذات خواص معينة مستخلصة
من أوراق نبات النعناع الصيني الشهير يمكنها تدمير
الخلايا السرطانية بمختلف أنواعها وبفاعلية تتجاوز
نسبتها الستين بالمئة.
* التوت
يخفض الحرارة و مستوى السكري
و يفيد مرضى فقر الدم و الضعف الجنسي
التوت هو ثمار لشجرة معمرة من الفصيلة التوتية ذات
فروع كثيرة وهي نوعان التوت الأبيض والتوت الأسود .
وثمار التوت من الفاكهة المفضلة ودودة الغز تتغذى
على أوراقه، ازهار النبات صفراء مائلة للخضرة و الأوراق
كبيرة وكثيرة وكذلك يعتبر التوت وبالأخص الأسود من
أفضل النباتات الظليلة .
يعرف التوت الأسود علمياً باسم Morus alba والجزء
المستخدم من شجرة التوت: ثمارها اللذيذة وأوراقها.
الموطن الأصلي للنبات: آسيا الصغرى وايران ونقلت
إلى اوروبا في القرن الثاني عشر ووطنت في
أوروبا وأمريكا .
* الشاي
قد يقي من الزهايمر
يتزايد أعداد مرضى الزهايمر مع ازدياد أعداد كبار السن
كشف بحث بريطاني عن أن احتساء الشاي قد يساعد
في الوقاية من مرض الزهايمر .
وقال العلماء الذين أجروا البحث، وهم من جامعة نيوكاسل،
إن دراستهم تكشف عن أن التناول المنتظم لكوب من
الشاي يبطئ أعراض ضبابية الذاكرة وانهيارها.
* الجوز
يخفض الكوليسترول في الدم - المستقبل
اظهرت دراسة اجريت في ولاية بنسلفانيا الأميركية
ونشرت في مجلة " التغذية " ان استهلاك وجبات
غنية بمادة أسيد " الفا لينوليك " الموجودة في
الجوز، وزيت الجوز وزيت بذور الكتان، يخفف من
مستوى الكوليسترول السيئ في الدم.
* الشوكولاته
داكنة اللون مفيدة للقلب
تقول شركة تأمين ألمانية نقلا عن بحث يوناني
إن الشيكولاتة الخالصة الخالية من الاضافات مفيدة
للقلب.
وقالت شركة داك الالمانية للتأمين الصحي إن
مضادات الاكسدة الموجودة في الكاكاو تقلل من
مخاطر الاصابة بمرض الشريان التاجي.
* ست الحسن
( Belladonna)
نبات يشفي من النقرس والتقرحات
نبات ست الحسن عبارة عن شجيرة يصل ارتفاعها إلى
متر ونصف المتر ذات أوراق كبيرة بيضاوية الشكل
وازهار قمعية على شكل جرس بلون مخضر إلى
بنفسجي، ثمارها على هيئة عنبات ذات لون أسود
والنبات دائم الخضرة.
يعرف النبات باسم البلادونا Belladonna يعرف علمياً
باسم Atropa belladonna من الفصيلة الباذنجانية.
وجذور النبات على شكل الكلية بنية اللون.
* التفاح
صيدلية كاملة قائمة بذاتها
التفاح شجر معروف، لا يحتاج الى تعريف أو وصف.
وهناك في العالم ما يقارب 1400 نوع منه، ولكننا لا
نعرف سوى القليل منها، لا يتجاوز عددها عشرة أنواع.
والتفاح فاكهة عظيمة الشأن في الغذاء والطب، حتى
قيل: تفاحة واحدة في اليوم تغني عن زيارة الطبيب مثل
انجليزي. وقيل (أكل تفاحة صباحاً على الريق، وثانية في
المساء يغنينا عن الدواء) مثل فرنسي. وهناك قول
سمعته من طبيب كان استاذاً لي خلال دراستي:
تفاحة واحدة في اليوم تمد الجسم بمعظم الأملاح
المطلوبة له. لذلك يأتي التفاح في مقدمة الفواكه
المغذية والشافية في آن واحد.
* الرمان
يعالج 11 مرضاً
أكدت دراسة علمية حديثة أن ثمار الرمان تعالج 11 مرضاً
وتوفر احتياجات الجسم الأساسية من العناصر الغذائية.
وقالت الدراسة أن بذور الرمان ذات الغلاف العصيري
البلوري والتي تستخدم في سلطة الفواكه تقضي على
البكتريا المسببة للإسهال، كما تقوي القلب والمعدة
وتدر البول وتطهر الدم وتذيب حصوات الكلى وتلطف
الحرارة المرتفعة بالجسم وتشفي عسر الهضم وتقلل
آلام النقرس، كما أن مسحوق أزهارها يستخدم شراباً
أيضاً ضد الإسهال.
* عصيرالعنب
يرفع مستوى الكولسترول الجيد
ويخفض من حدوث الازمات القلبية
اثبتت دراسة حديثة ان عصير العنب الخالي من الكحول
يعتبر من اكثر انواع الشراب افادة لصحة القلب اذ يؤدي
الى رفع مستوى الكولسترول الجيد الذي يمنع بدوره
الاصابة بأمراض القلب والازمات القلبية .
*البابونج
يقاوم نزلات البرد ويخفف آلام الدورة الشهرية
أكد باحثون بريطانيون على الفوائد الطبية لعشبة البابونج
في علاج نزلات البرد وآلام المغص المصاحبة لأعراض
الدورة الشهرية (الطمث) حسب ما أوردته دراسة
تنشر بعدد 26 من الشهر الجاري من مجلة الكيمياء
الزراعية والغذائية .
* البصل الحار
يحمي من سرطانات الكبد والأمعاء
أظهرت دراسة طبية نشرتها مجلة( كيمياء الزراعة والغذاء)
المتخصصة ، أن البصل ذا النكهة القوية والطعم الحاد
يساعد على الوقاية من أورام الكبد والقولون السرطانية .
* الذرة الصفراء
غذاء مفيد للعمر المديد
يعتبر خبراء صينيون ان الذرة الصفراء هي احسن
غذاء لإطالة العمر، فهي طعام غليظ الليف وخفيف
الحرارة ويستطيع تسريع الحركة الدودية المعوية
وتخفيف الامساك وتقليل امتصاص العوامل السامة.
* بهارات الكاري
قد تقاوم داء الزهايمر
يبدو أن فوائد مكونات الكاري المشهور في الأطعمة
الهندية تتجاوز مجرد المذاق الطيب لتكون مادة فعالة
في علاج مرض الالزهايمر .
* فول الصويا
يكافح ترقق العظام والسرطان
أكد خبير في التغذية، أن تناول فول الصويا يحمي
من هشاشة العظام لدى النساء، كما يزيد من كثافتها
ويمنع حدوث سرطان الثدي ويخفض نسبة الكوليسترول
في الدم ويساعد في نظام الحمية (الريجيم )
وإنقاص الوزن .
* دواء للسرطان
* من اعشاب جبال لبنان
اعتبر الدكتور علي ابو همين الواثق الذي صنع دواء
لمرض السرطان من اعشاب تنبت على جبل حرمون
بين لبنان وسوريا و ”اسرائيل”، ان اكتشافه سيشكل
ثورة في مجال مكافحة هذا المرض .
* الشاي الأخضر
من جديد يعود الحديث عن فوائد الشاي الأخضر على
الصحة بشكل عام . فبالإضافة لمقاومته أمراض القلب ،
السرطان ، وغيرهما من الأمراض أثبتت دراسة جديدة
أن شرب الشاي الأخضر يمكن له أن يكافح الشحوم
والدسم أيضا .
* الشوفان
يحد من الإصابة بداء السكري ومضاعفاته
تكمن خطورة داء السكري في كونه يزيد من احتمالات
الإصابة بكل من السكتات والصدمات القلبية. ففي
الإمارات، يتوفى اثنان من بين ثلاثة أشخاص مصابين
بداء السكري، متأثرين إما بأي من الأمراض أوالسكتات
القلبية.
*الفول المدمس علاج للسكري
أثبتت دراسة علمية حديثة أن تناول بذور الفول المطبوخة
(الفول المدمس) مفيدة لتغذية مرضى السكري ووقايتهم
من مضاعفات المرض لغناها بالألياف الغذائية، وأوضح
الباحثون ان الألياف الموجودة في الفول لا يمكن هضمها
أو امتصاصها في الجهاز الهضمي للإنسان لذا تقوم
بامتصاص جزئيات السكر من سطوحها الكبيرة نتيجة
انتفاخها بالماء داخل الامعاء، الأمر الذي يساعد في
تخفيف ارتفاع مستوى السكر في الدم .
* القرفة ( الدارسين )
تدفئ الجسم وتخفض الضغط والحمى
كشفت الأبحاث اليابانية التي أجريت على مركب الدهيد
القرفة أنه مسكن ويخفض ضغط الدم والحمى واثبتوا
أيضاً أن خلاصة القرفة ذات مفعول ضد الجراثيم و
مضادة للفطريات ومضادة للفيروسات، وتستعمل القرفة
على نطاق واسع كعشبة مدفئة من أجل البرد وغالباً
تمزج بالزنجبيل، وتنبه القرفة دوران الدم وبالأخص في
أصابع اليد والقدمين، والقرفة أيضاً علاج فعال ضد
القيء والغثيان والاسهال.
* البابونج
يقوي المناعة ويكافح الزكام
أثبتت دراسة جديدة أجراها الباحثون في كلية لندن الملكية،
أن شاي البابونج الذي يعتبر من أفضل المشروبات الصحية
على الإطلاق بسبب فوائده الطبية العديدة، يساعد أيضا
في تنشيط جهاز المناعة في الجسم لمكافحة الأمراض
وأهمها الزكام ونزلات البرد.
* دور الخضروات و الفواكه فى الوقاية من السرطان
عرف استخدام بعض اصناف الخضروات والفواكه في معالجة
الأمراض عبر التاريخ، حيث كان يعتقد أن لها دورا في معالجة
هذه الأمراض والوقاية منها، ابتداء بالصداع وانتهاء بأمراض
القلب والشرايين. وفي الطب الحديث استخدمت هذه
الأصناف في العديد من الوصفات الطبية. ومع تطور العلم،
وتطور البحوث المتعلقة بأمراض السرطان، فقد وجد
ان 70% من حالات الاصابة بأنواع السرطان المختلفة
تعزى بشكل رئيسي الى الغذاء الذي يتناوله الانسان
في حياته اليومية.
* النعناع و فوائدة
هو نبات معروف ، طيب الرائحة مقبول الطعم تحدث عنه
أطباء العرب بإطناب وذلك لكثرة فوائده الطبية ، فقد جاء
فى كتاب لعلماء العرب القدماء النعناع يمنع الغثيان ،
و اوجاع المعدة ، والنواق ، ويطرد الديدان .
*
* شطائر للتخلص من الكآبة و أخرى لإشعال نار الحب
يؤكد باحثون في جامعة أكسفورد البريطانية أن اختيار النوع
الصحيح من السندويشات يخلص الأشخاص من الكآبة
ويحسن حياتهم العاطفية..

منقوووول...

تحياتي...